Advertisement
ومن أهم وظائف الكالسيوم هي تكوين وصيانة العظام والأسنان القوية، وتقلص العضلات، والإشارات العصبية، وتجلط الدم.
كذلك، يعدّ تناول الكالسيوم الكافي ضرورياً للوقاية من الاضطرابات المرتبطة بالعظام، مثل هشاشة العظام وضمان النمو الهيكلي السليم.
وفي تقرير لـ "إن دي تي في"، يمكن الحصول على الكالسيوم من مصادر غذائية من غير مشتقات الألبان، أهمها:
اللوز
البروكلي
الملفوف
بذور الشيا
التين والتوفو
ويوفر نصف كوب من التوفو ما يصل إلى 861 ملغ من الكالسيوم، اعتماداً على العلامة التجارية وطريقة التحضير. كما يعد التوفو مصدراً جيداً للبروتين والحديد والمغنيسيوم. يدعم محتواه العالي من الكالسيوم صحة العظام، بينما يساهم البروتين والحديد في الحفاظ على العضلات والصحة الأيضية بشكل عام.
السمسم والبرتقال
تحتوي الملعقة الكبيرة من بذور السمسم على حوالي 88 ملغ من الكالسيوم. كما تعد بذور السمسم مصدراً جيداً للمغنيسيوم والفوسفور والحديد والزنك. تدعم هذه العناصر الغذائية مجتمعة صحة العظام، وتحسن وظيفة المناعة وتوفر فوائد مضادة للأكسدة.
وتوفر البرتقالة الواحدة متوسطة الحجم حوالي 60 ملغ من الكالسيوم، كما أن البرتقال غني بفيتامين سي، الذي يعمل على تعزيز امتصاص الكالسيوم. (24)
